あんずジャム

種を取って正味4.2kgのあんずは３回に分けてぐつぐつ、
皮の傷も点々もそのままのおおらかな作り方、
でもとってもおいしくできました。
煮ている途中に浮いてくる泡をつめたい牛乳にまぜるのは
子どもの大好きなおやつ。
うつくしい初夏のめぐみを瓶に閉じ込めて、
大事にいただきます。

収穫を誘ってくださった方とは「来年もね！」
とうれしい約束。