梅干し作り。

青梅がほんのり赤く色付くまで待つのは、大好きなひと時です。先週末、梅干を漬けました。今年は、４キロ。私の持っている甕には３キロまでしか漬けられません。なので、残りの１キロは、「ku-nel」の、最新号にも載っていた、名人のジップロックをつかった方法を真似てみました。これが、思いのほかカンタンで、楽しい！梅の状態がとってもよく見えるので、育てている感じです。塩が行き渡るように、ゆさゆさしてみたり。今は、梅酢が上がってきて、梅もいい状態。重りもいらないので、本当におすすめですよ！